国産の胡瓜と、ピリッと辛い南蛮（青唐辛子）を、麹たっぷりの味噌で絡めたお漬物です。
とにかくご飯との相性が良く、カリコリっと小気味よい歯ごたえと、甘辛い味噌が食欲をそそります。正におかず要らずの商品です。
また、薬味としてもご利用いただけ、冷奴、うどん、お魚などに添えても美味しいです。